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コーヒーへの深い愛を感じられるヨーロッパ
コーヒーへの深い愛を感じられるヨーロッパ
- ■2024/11/25 コーヒーへの深い愛を感じられるヨーロッパ
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エスプレッソを生んだイタリア、カフェオレを生んだフランスなど、現在のコーヒー文化の礎を築いたヨーロッパの国々の生活には、コーヒーは欠かせません。コーヒーの年間消費量、1人当たりの消費量でも北欧をはじめとしたヨーロッパは他の地域を圧倒しています。
世界のコーヒー消費量で、フィンランドやノルウェーといった北欧の国がトップ5のうち2か国もランクインしており、コーヒーが生活に根ざしたコーヒー大国と言えるでしょう。
日本でもサードウェーブコーヒーブーム以降酸味の強い浅煎りの豆が北欧では主流で、品質の高い豆を厳選して輸入しているからこそのコーヒー文化と言えます。そのため、砂糖やミルクをたっぷり入れて飲むことが多いヨーロッパの他の国と違い、
ブラックで嗜むのが一般的とされています。
イタリアには、バール(BAR)と呼ばれる喫茶店が点在している。コーヒーが人々の生活の一部になっているイタリアにあるバールは約15万軒ほどあるともいわれています。イタリアでは、 エスプレッソはスプーン２～３杯の砂糖を入れて軽く混ぜ、芳醇な香りとともに楽しむもの。飲み終わったら、カップに沈殿した砂糖をスプーンで味わうという習慣があります。余談ですが、スターバックスコーヒーで深煎りエスプレッソがベースとなったのは、イタリアのバール文化からの影響が大きいともいわれています。
イギリスのコーヒーショップには「ホワイトコーヒー」と呼ばれるメニューがあります。色の白いコーヒーのことではなく、ミルク入りのコーヒーのこと。紅茶もミルクなしの「ブラック」とミルク入りの「ホワイト」と呼ばれるそうです。
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