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世界のコーヒー豆の品種

■2024/10/18 世界のコーヒー豆の品種: 【国ごとの環境によって生産される品種が異なる】
美味しいコーヒーを選ぶには、世界のコーヒーの品種についても知っておきたいものです。
〔コーヒーのキから生まれた2大品種〕
コーヒー豆は、アカネ科の「コーヒーノキ」という植物の種子です。実は成熟すると赤くなり、中には２粒の種子が入っています。これが一般に言われているコーヒー豆です。コーヒーノキは熱帯を中心に40種類ほど生育してしています。その中でもコーヒー豆として収穫できるのは、アラビカ種とロブスター種、リベリカ種の3種類のみです。このうちリベリカ種は１％にも満たないため、世界で流通しているコーヒー豆の65％がアラビカ種で、残りの約35％はロブスター種という事になります。どちらかをメインに栽培している国もあれば、両方を栽培している国もあります。
『アラビカ種のみ生産している国』
エチオピア、イエメン、ルワンダ、タンザニア、オーストラリア、ブラジルを除く中南米諸国などがあります。
『ロブスター種』
ガーナ、ナイジェリア、カメルーン、コンゴ、ザンビアなどアフリカが占めています。
『アラビカ種&ロブスター種両方』
ブラジル、ベトナム、インドネシア、マレーシア、インド、パプアニューギニア、マダガスカル、ウガンダ、ケニア、などがあります。

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