スリランカ(セイロン)の紅茶|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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スリランカ(セイロン)の紅茶

■2021/10/21 スリランカ(セイロン)の紅茶: シンハリ語で「輝ける島」という意味を持つスリランカでは、１９世紀半ばから試験的に紅茶の栽培が始まりました。もともとスリランカはコーヒーの産地として知られていましたが、1870年代の終わりにコーヒー樹を枯らす害虫が大発生し、コーヒー園は数年のうちに全滅してしまいました。その後、コーヒー園の跡地に茶樹が植えられるようになり、茶園が拡大していったのです。現在では世界第2位の紅茶大国として知られるスリランカでは、紅茶な『グリーンゴールド』と呼ばれています。産地は東と西に分かられ、東側には世界三大銘茶の〔UVA(ウヴァ)〕、西側には〔ディンブラ〕や〔ヌワラエリヤ〕があります。
【ガーデンティー・UVA(ウヴァ)】
世界三大銘茶に数えられるUVA(ウヴァ)。スリランカ島の東側に位置するウヴァ地方は、スリランカの代表的な茶産地のひとつです。ウヴァは標高約1,200m以上の岩肌が見えるような斜面に茶畑が広がり、個性的なハイグロウンティーが一年中収穫されていて、特に7～9月に収穫されるクオリティーシーズンの茶葉は、独特な香りと味わいがあり、とても貴重な紅茶として人気があります。UVA(ウヴァ)の特徴として、甘い芳香ときりりとした渋味のバランスがよく、水色は明るく澄んだ赤みの強いオレンジ色で、水色の美しさでも高い評価を得ています。また、バランスの取れた上質なものには、カップの縁に『ゴールデンリング』と彌バレル金色の輪を見ることができ、これもUVA(ウヴァ)ならではの特徴です。ただ、他の紅茶に比べると個性が強いので、好みが分かれてしまいます。

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