グァテマラコーヒー『ウエウエテナンゴ』|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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グァテマラコーヒー『ウエウエテナンゴ』

■2021/09/24 グァテマラコーヒー『ウエウエテナンゴ』: 中央アメリカに属しメキシコの南に位置するグアテマラ共和国は、農業が国の経済を支えている農業国です。また近隣の国々と同様に、コーヒー栽培に適した環境に恵まれているため、コーヒー豆の生産に力を入れていることでも有名です。
そんなグアテマラの国土は日本の1/3程度の広さしかないのですが、コーヒー豆の生産量は世界トップ10に入るほどのコーヒー大国でもあります。
このようにコーヒー大国のグアテマラ産コーヒーの中でも、標高が高いウエウエテナンゴ地域で生産されている「ウエウエテナンゴ」は、ダークチョコレートのような甘みと穏やかな酸味とコク、まろやかな苦みが特徴の良質なコーヒーで、多くのコーヒー通から人気を集めるコーヒーです。
【ウエウエテナンゴラ・ボルサ農園】
毎年オークションで上位入賞を占めるほどグァテマラ有数の最高級生産地域のコーヒーが今年も届きました!!
１８６０年代にスペイン北部出身の名門貴族であるアギレ家によりウエウエテナンゴで最初に開墾された農園です。その後世代が代わり当初の農園は３分割されラ・ボルサ農園インフェルトⅠ農園、インフェルトⅡ農園となって現在に当たります。現在の農園主マリア・エレナ・アレギ・オバジェ夫人が３代目に当たります。実際の農園管理は夫人の息子であるロナルド・オバジェ氏が同氏所有のポンデロッサ農園とともに年間を通して行っています。開墾以来オバジェ家は農園経営・管理の伝統を守りながら、最高の栽培条件を受け最高級のコーヒーを産出しています。
農園内には潤沢な清流を放出する源泉があり、その清流の近くにWet-Millが作られています。Wet-Mill周辺は勾配が急なことからわざわざWet-Millと乾燥場(パティオ)までの約２００ｍを水路でつなぎ、水洗処理されたパーチメントをこの水路の清流で洗い流してから天日乾燥しています。農園の乾燥場の面積(１００ｍＸ５０ｍ)は、ウエウエテナンゴ地区では最も広い部類であり、最高の状態で天日乾燥を行う事が出来ます。雨季でも全く濁らない清流を十分に使用できるのも特徴的です。
まとまりのある深いコクと豊かな甘味。満足感の高い重厚なボディ。

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