ケニアのコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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ケニアのコーヒー

■2021/09/11 ケニアのコーヒー: アラビカ種の原産国エチオピアに隣接しているケニアですが、コーヒーの栽培は19世紀末からという比較的新しい産地です。しかし、コーヒーの研究機関としては、世界で最初のコーヒー研究財団を設立して、コーヒーの栽培、マーケティングなどを行い、質の高いコーヒーを産出するための研究を現在も続けています。赤道直下に位置するケニアは雨期が年に２回あり3月～5月にかけては長い雨期、9月～10月は短い雨期があり、それに合わせて収穫も２回行われています。産地としては、ケニア山周辺のエンブやキリニガヤ、ニエリ、ルイルなどが主なところです。特にルイルはスペシャルティーコーヒーの産地としても注目をあつめています。いずれの産地も標高が高く、肥沃な火山灰土壌のコーヒー栽培に適した環境が広がり、伝統的な生産が行われています。ケニアのコーヒーの特徴として、フルーツのような風味、まったりしたコクを上げることができます。
〔ケニア、マサイAA〕
産地としては、高品質豆が採れるケニア山麓のトップグレードの原料をブレンドしています。農園指定をしないことで品質の安定性を図っています。高品質コーヒーを作ることができるケニアだからこその“指定なし”です。味覚としては、カシス、花のような香り、柑橘、パッションフルーツ、ドライフルーツなどの香り、スパイス系の香りな
ど複雑でしっかりとした香りが楽しめます。しっかりとしたボディーと甘味も楽しめます。
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