インドの紅茶|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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インドの紅茶

■2020/02/06 インドの紅茶: 【広大な茶園で作られる薫り高い銘茶】
インドでは世界三大銘柄のダージリンを筆頭に、アッサム、ニルギリと有名な茶葉が作られている。日本をはじめとして世界各国に高品質の茶葉を輸出していて、銘柄や品質に対する信頼が厚い。紅茶が栽培されている北インドと南インドの2つに大きく分かれます。北インドではダージリンやアッサムが主な産地です。アッサムは、プラマプトラ川の水量の影響を受けた風や霧の多い気候をうまく栽培に取り入られています。11月～2月までは涼しくて快適な気候で3月～6月は熱い乾季、7月～10月は雨季に入ります。ヒマラヤの山岳地に位置するダージリンは、ベンガル湾から吹く季節風の影響うけて、3月にファーストフラッシュが摘まれ、4月～8月は雨が多く。乾季に入る10月に良質なオータムナルが摘まれています。もうひとつの栽培地であるニルギリは南インドにあり、ブルーマウンテンと呼ばれる丘陵地帯を主産地として、標高2,000mの地域まで茶園が広がっています。北東と南西から吹いてくる季節風の影響を受け、茶摘みは12月～1月にかけて行われています。
国土の広いインドでは、北と南で気候が異なり、3つの産地はそれぞれ個性の違う茶葉を作っています。また、インドでは紅茶を日常的に飲む習慣が深く根付いており、特にアッサムの茶葉を牛乳と煮込んで作るチャイは庶民の生活になくてはならないものです。

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