メリタ夫人が発明したペーパードリップ式|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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メリタ夫人が発明したペーパードリップ式

■2020/01/27 メリタ夫人が発明したペーパードリップ式: かつて煮だして飲まれていたコーヒーが、濾して飲まれるようになったのは1763年から、フランスで布袋にコーヒーの粉を入れ、熱湯を注ぐ器具が作られたのが最初です。その後、金網を使った抽出器具も作られましたが、布は毎回洗う手間がかかり、金網は粉も一緒に抽出されるという問題点がありました。それを解決したのが、ドイツのメリタ・ベンツ夫人です。彼女は、『愛する夫にもっと手軽においしいコーヒーを飲ませてあげたい』との思いから、真鍮のカップの底に穴をあけて濾紙を敷き、その中にコーヒーの粉を入れて抽出を試みました。すると、コーヒーの粉が混じらないうえ、余分な雑味を濾紙が吸収し、混じりけのない美味しいコーヒーができたのです。粉は紙と一緒に捨てられるため、片付けも簡単でした。メリタ夫人はこのペーパードリップ式の抽出法を広めるため、1908年にM.Bentz社を設立。これが今の『メリタ式フィルタ―』の始まりです。
初期のコーヒーフィルターは1912年に生産が開始されたのはメタル素材でした。形、色などは時代とともに変化し。現在は扇型で軽くて熱に強いプラスチック製の1つ穴フィルターが主流になっています。

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