サモワールで淹れるロシア|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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サモワールで淹れるロシア

■2020/01/22 サモワールで淹れるロシア: 【キャラバンが運んだ中国茶】
16世紀以来、ロシアでは中国の飲まれていましたが、西欧諸国がアフリカの喜望峰を回る海路で茶を運んでいたのに対して、ロシアは19世紀の終わりまでラクダの隊商(キャラバン)による陸（路で茶を運んでいました。陸路といえば、海路よりも随分と楽に運べたのではないかと想像されますが、
モスクワなどのロシアの都市は距離的にはむしろ西欧に近く、中国から1万8千kmに及ぶ道のりを足の遅いラクダで運ぶには、16～18ヶ月間を要しました。1869年にエジプトのスエズ運河が完成し、蒸気船の時代が訪れると、スエズ運河からエーゲ海、黒海を抜ける海路が利用されるようになり、1916年にシベリア鉄道がウラジオストックまで開通したことにより、今までのラクダ隊商(キャラバン)による茶の運搬の歴史はようやく終止符がうたれました。
【ロシア独自のサモワール】
ロシアでは、サモワールと呼ばれる湯沸かし器で紅茶を淹れます。サモワールは壺型の金属製で、内部にはやはり金属製の中空パイプが垂直に通っています。そのパイプ内で木炭を燃やし、サモワール内に満たした水を沸かすのです。沸した湯は蛇口からティーポットに注ぎ、サモワールの上端に置いて茶葉を蒸らし、濃いめの紅茶を作り、それをグラスや大型のカップに1/4ほど注いで、後はサモワールの湯で薄めるのです。
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