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コロンビアポパヤンSUPコーヒー
コロンビアポパヤンSUPコーヒー
- ■2019/12/16 コロンビアポパヤンSUPコーヒー
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標高5,000mを超えるアンデス山系の麓で行われているコロンビアのコーヒー生産は、生産者のほとんどが標高1,000～2,000mの山の急斜面にある小規模農園でありながら、ブラジル、ベトナムに次ぐ、世界第3位の生産量を誇っています。
コロンビアのコーヒー生産を支えているのが、コロンビア国立コーヒー生産者連合会(FNC)です。コーヒーの生産から流通までを管理し、スペシャルティーコーヒーへの取り組みも積極的に行っています。シェードツリーを利用した栽培、ハンドピックによる収穫、水の利用を抑えるための小規模農家用の最新機器の導入など、隣国のブラジルとはと違ったアプローチで、特徴ある高品質な豆を生産しています。そして赤道直下にあるため、年に2回収穫期があるのも特徴です。
【コロンビアポパヤンSUP】
このポパヤン（GSP=GENUIESUPREMOPOPAYAN)は、コロンビア南西部のカウカ州にあり、コロンビアの「古都」といわれるポパヤン地区で収穫したコーヒーから作られています。この地区はコロンビアの中でも山深く自然の恵み豊かな所で、品種改良されていない良質のコーヒーを産出する所として広く知られています。力強く、甘味のある香りは厳しい自然が生み出した傑作です。
ポパヤンの特徴として柑橘系の香り、ベリー系の香り、優しい酸味。そして一番の魅力はしっかりとした強いボディーが魅力です。一度は飲んでみる価値あり!!
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