ガヨマウンテンコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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ガヨマウンテンコーヒー

■2019/04/10 ガヨマウンテンコーヒー: インドネシアのこーひーさいばいは1696年オランダ人がインドのマラバーから苗木を持って来たことに始まります。ガヨ高地にコーヒーが伝播し栽培され続けていましたが、イスラム教の戒律が特に厳しく排他的な面が強いので、観光客はもちろん近隣の住民すらもなかなか足を踏み入れる事の出来ない秘境でした。産出されるコーヒーが非常に良質な事は古くから知られていましたが、排他的な土地柄と生産が少なく輸送するにも人手しかない奥地の為長い間マンデリンに混ぜられ、日の目を見ることがありませんでした。しかし、1984年、石油に加えて外貨獲得の手段としてアチェ地方を国際的な観光地に開発する計画をインドネシア政府がスタートさせました。そして観光だけでなく、産業の重要な柱としてコーヒーに注目するようになりました。この地は火山地帯の肥沃な土壌で、産地として最適な環境のもと農薬・化学肥料を一切使用しない有機農法による栽培に取り組んだため、インドネシア政府は当時コーヒーのさいばいに関する研究し説をガヨ地区に設立しました。その影響もあり、現在でもインドネシアでも有数の農業技術を保有しています。
特徴としてはナッツのような香り、ウッディmな香り、そして少し柑橘の様な香りがします。香りと酸とボディーが主張しすぎず、飲みやすコーヒーです。

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