機構の宝庫で栽培されるバラエティ豊かな味わい『コロンビア』|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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機構の宝庫で栽培されるバラエティ豊かな味わい『コロンビア』

■2019/03/06 機構の宝庫で栽培されるバラエティ豊かな味わい『コロンビア』: コロンビアに初めてコーヒーノキが植えられたのは1732年頃、その後、コーヒー栽培は国土全体に広がり、1927年にコーヒーの生産から流通までを管理する『コロンビア生産者連合会(FNC)を設立し、その後コーヒー品質のレベルが一気に向上した。
コロンビアにとってコーヒーは総輸出額の10％を占める重要な農産物で、国民の27％に当たる200万前後の人々がコーヒー栽培に携わり、330万ヘクタールにも及ぶ、広大な土地を使用するコロンビア経済においても欠かせない産業です。
国土は太平洋と大西洋に面した自然あふれる地域で、亜熱帯から寒帯と異なる気候で、地区ごとに個性あふれるコーヒーが生産されているのも特徴です。生産する農家は、ほとんどが小規模で、他の国より標高が高い地域に集まり、2000メートル近い地帯の山の急斜面に樹木を植えて育てている所も多い。生産者はFNCに加盟し、派遣される農業アドバイザーのもと、品質にこだわった豆を栽培しています。FNCではほかにも、研究に基づいた内儀や肥料の提供や、農薬の管理、栽培に関する講座などを行い、生産者を全面的にサポートしています。輸出される生豆の最終チェックもFNCが管理し、一貫した感に雅生産者同士の競争意欲を高め、競い合うようにいい豆が出てきています。スペシャルティコーヒーへの取り組みの積極的で、毎年国内品評会を開催し、生産者とバイヤーのパイプ役としての役割も担っています。

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