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紅茶の傾向

■2019/01/23 紅茶の傾向: 中国が発祥とされる茶は、今日では、30カ国依女王で生産されています。全世界で生産される『茶』の総量は、500万トン近くにも上っていますが、その半数以上は紅茶が占めているともいわれています。
紅茶の産地といえば、インドやスリランカ、中国、インドネシアなどが有名ですが、近年では、ケニアを中心とした東アフリカ諸国が生産量を増やしています。これらの国の多く産地は、赤道と北回帰線との間におもに分布されています。
日本でも紅茶は生産されえいますが、生産量よりも輸入量のほうが圧倒的に多い国です。その分、世界の様々な紅茶を楽しめる環境にあるともいえるのです。
【スリランカの紅茶】
インドの南に浮かぶ島国スリランカは、世界有数の紅茶産地で、北海道より少し小さい国土で、イギリスから独立する前の国名はセイロン。現在でもセイロン紅茶と呼ばれることもあるスリランカの紅茶産業は、1860年代に始まりました。それまでは、コーヒー産業が盛んでしたが、「さび病」が蔓延し、コーヒー栽培は崩壊します。これに代わって紅茶が新たな産業として大きく発展したのです。

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