ジャマイカのコーヒー|名古屋,愛知で卸売り,高品質

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ジャマイカのコーヒー

■2018/10/19 ジャマイカのコーヒー: ～コーヒーの王様の生産地～
ジャマイカは東部にブルーマウンテン山脈がそびえ、国土の大半が低い産地地帯という自然豊かな島です。ジャマイカの国名は先住民の『森と水の大地』に由来されています。弱酸性の土壌と豊富な雨量、昼夜の寒暖差が８℃以上というコーヒーの栽培には最適な環境のもと、高品質な豆が生産されています。
ジャマイカのコーヒーと言えばブルーマウンテン。ジャマイカ政府によるコーヒー・インダストリー・ボード(CIB)が品質管理を置かない、世界で初めて地理的な特定地域のコーヒーをブランド化した国です。具体的には、ブルーマウンテン山脈周辺のブルーマウンテン地区で栽培された豆で、指定された生産処理工場で処理されたものだけがブルーマウンテンを名乗ることが許され表示できるのです。
ブルーマウンテンには独自の規格があり、スクリーンサイズと欠点豆の数で決定される仕組みです。　サイズが大きい順に『No.1』『No.2』『No.3』と分類され、その他のコーヒーは標高やスクリーンサイズなどによって決定されます。
『ジャマイカブルーマウンテンNo.1』
世界中で、そして日本で、人気も知名度も最高のコーヒー豆がこのブルーマウンテンです。今でも英国王室などでは、必ずこのブルーマウンテンNo.1が飲まれているそうです。
ブルーマウンテンNo.1の味わい、とても上品な口当たりと優美な香りが特徴のコーヒーです。上品と言っても名前だけのブルーマウンテンと違い、最上の完熟したブルーマウンテンの生豆の中から、さらに大きいものだけを集めたのが、このブルーマウンテンNo.1を名乗ることが出来ますから、上品な中にも、豊かな味わいと洗練された気品のような味わいを味わって頂けるはずです。

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