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フェアトレード

■2017/06/01 フェアトレード: 【コーヒ生産国は発展途上国】
世界の約60ヶ国でコーヒーは生産されています。しかし、そのほとんどが経済状況が不安定で、いまだに紛争などの問題を抱えている地域や国があります。コーヒー生産国の人々にとってコーヒーは、数少ない換金物ですが、天候不順や病虫害、市場の価格変動などで生産者のみが被害を被るのではないシステムを消費者と生産者が環境を改善するのに生まれた組織として、国際フェアトレード・ラベル機構を中心にフェアトレード運動があります。これは、コーヒー豆を適正な価格で継続的に購入することで生産者の生活改善や自立を促し、市場の価格変動などによってコーヒー豆が不当な値段で取引されないように、生産者の権利や知識や技術の向上を図ろうとしています。生産国にあるコーヒー豆の輸出業者の中には、生産者の教育や医療保障、農園に農業技術者の派遣を行っているところもあります。こうした業者を通じて豆を購入する海外企業も、日本を含めて増えてきています。良質なコーヒー豆の栽培は、生産者の生活のゆとりが不可欠で、生産者の生活水準が上がることにより、より美味しい豆が安定して生産され、生産者と消費者が対等で良好な関係が続くことによって、より美味しいコーヒーが我々のもとに届けられます。
https://www.ork-coffee.com/archives/1344/

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