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フレーバーティーのいろいろ

■2016/02/26 フレーバーティーのいろいろ: 《ラブサンスーチョンからはじまった》
現在、さまざまな種類のフレーバーティーが市販されていますが、そのフレーバーティーの元祖ともいえるのが中国のラブサンスーチョンです。
ラブサンスーチョンは中国の紅茶発祥の地である武夷山で生まれ、ここで作られていた正山小種という紅茶に、松の木を燃やした煙のスモーキーフレーバーがついて誕生したのがラブサンスーチョンだったのです。
その正山小種からはもうひとつ、のちのフレーバーティーの代名詞となる紅茶、アールグレイが生まれました。正山小種が持つ本来のフルーティーな香りを再現しようと、イギリスで考えられたのがベルガモットフレーバーで着香したアールグレイですj。
中国の同じ紅茶から枝分かれしたラブサンスーチョンとアールグレイが、イギリスで市民権を得たことにより紅茶においてフレーバーティーというものが確固たる地位を築き始めました。
以後フルーツ系やハーブ系など様々なフレーバーティーが生まれていったのです。
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