取扱商品｜名古屋の高品質コーヒー豆、卸売りはコーヒー卸専門店「オークコーヒー」

コロンビア　アンジェリカ／EP

品種としてはCaturra（カツーラ）種

Huila南部の地域限定のコーヒー豆です。
精製工場はAnjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有ります。
標高が高い為に豆質は硬く、しっかりしています。又、昼夜の寒暖差が大きいので、
珈琲栽培には最適の環境になっています。
農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘みしたものを、
網台の上でゆっくりと天日乾燥させるという製法を守っています。
仕上がった珈琲はHuilaの中でも最優良クラスと云える素晴らしいバランスのカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。
スローフードの旨さの極みです。